THORESTAS PECANNÖTSKOLAPAJ

Mördeg:

• 300g vetemjöl
• 200g smör
• 100g florsocker
• 1 ägg

Tärna smöret, mixa snabbt ihop till en deg. Plasta och låt den vila ca 30 min i kylen. Kavla sedan ut degen och klä en springform ca 28 cm. Naggas och sedan bakas av i 8-12 min i 200˚C.

Kolafyllning:

• 50 g smör
• 3dl grädde
• 3dl socker
• 3dl sirap
• 4tsk vaniljsocker
• 5dl pecannötter (grovt hackade)

Koka ihop alla ingredienser till 123-125 grader. 123 på vintern och 125 på sommaren. Häll i mördegsbotten och förvara svalt (ej kylskåp).