THORESTAS PECANNÖTSKOLAPAJ
Mördeg:
- 300g vetemjöl
- 200g smör
- 100g florsocker
- 1 ägg
Tärna smöret, mixa snabbt ihop till en deg. Plasta och låt den vila ca 30 min i kylen. Kavla sedan ut degen och klä en springform ca 28 cm. Naggas och sedan bakas av i 8-12 min i 200˚C.
Kolafyllning:
- 50 g smör
- 3dl grädde
- 3dl socker
- 3dl sirap
- 4tsk vaniljsocker
- 5dl pecannötter (grovt hackade)
Koka ihop alla ingredienser till 123-125 grader. 123 på vintern och 125 på sommaren. Häll i mördegsbotten och förvara svalt (ej kylskåp).
Thoresta Herrgård | 197 93 Bro | Telefon: 08-582 42600 | Epost: info@thoresta.se