Mat & dryck
Maten är en stor del av er bröllopsdag. Köksteamet på Thoresta arbetar med säsongens råvaror och skapar menyer som förgyller er dag.
Vår matfilosofi
Vi lagar mat av vad vi odlar och vad lokala leverantörer ger oss. Menyn varierar med årstiden och skapas alltid i dialog med er – era preferenser och era gästers behov är utgångspunkten.
Alla bröllopsmenyer anpassas för allergier och specialkoster. Läs mer om specialkost och allergier.
Menyförslag
Ni väljer en rätt per servering. Exakt meny sätts ihop i dialog med er inför bröllopet.
Förrätt
Handskalade räkor, rostad brioche, citronmajonnäs, älvdalsrom & dill
Efter säsong, hollandaise, friterad jordärtskocka & krasse
Gurka, gremolata, rädisa & västerbottenost
Varmrätt
Potatiskrutonger, sparrisbroccoli, dragonemulsion & steksky
Späd blomkål, färskpotatis, sandefjordssås & forellrom
Bröst och confit, tryffelpotatispuré, rostad svamp & apelsinsky
Efterrätt
Bränd maräng & färska bär
Bakat, Granny Smith-sorbet, vaniljbrûlée & kaneljord
Yoghurtglass, kondenserad mjölk & rostade nötter
Menyn varierar med säsongen. Köksteamet skapar er personliga meny utifrån era önskemål.
Dryck
3 glas
Ingår i Silver-paketet
3 glas + påfyllning
Ingår i Guld & Diamant
Champagne
Ingår i Diamant-paketet
Sent på kvällen
När dansgolvet har gett det mesta och natten fortfarande har något kvar att ge – då serveras vickningen. En smakrik paus som håller festen igång lite längre. Ingår i Guld- och Diamantpaketen, kan läggas till i Silver.
En klassiker som aldrig misslyckas. Serveras med smör, bröd och ost.
Hemgjord senap och rostad lök. Enkel, välgjord och alltid uppskattad.
Generös macka med handplockade räkor – en riktig favorit sent på kvällen.
Varm smörgås med skinka och ost. Klassisk, mättande och god.
Saftig burgare på grillat surdegsbröd med tillbehör.
Serveras med marmelad, hembakat rågbröd, inlagda valnötter och aprikoser.
Menyn väljs i dialog med er och anpassas efter sällskapets storlek och smak.
Berätta för oss
Skicka era önskemål och preferenser – köksteamet sätter ihop ett förslag inför ert planeringsmöte.